Gist is veruit het meest fascinerende ingrediënt in bier. Het is nauwer verwant aan ons dan aan planten, en de aroma’s die gist produceert zijn niet voor ons maar voor vliegen bedoeld. Vijf weetjes over gist, geserveerd door gistexpert Stijn Mertens van VIB en KU Leuven. Meer over gist kan je lezen op https://www.eoswetenschap.eu/voeding/vijf-wetenschappelijke-weetjes-over-de-gist-je-bier
Gist
- Het sneeuwt microplastics op de Noordpool
- Wat is een winterdip?
- Friedlieb Ferdinand Runge
- Wat is turbulentie?
- Peulvruchtenplanten hebben een bijzondere eigenschap: ze halen stikstof uit de lucht.
- Honden hebben krachtiger hersenen dan katten, maar zijn ze ook slimmer?
- Ezelspinguïn en de klimaatopwarming
- Ratten sporen ziektes op
- Roodborstjes worden agressiever door verkeerslawaai
- Mannetjesmuizen hebben schrik van boze moeders. En toevallig ruiken die naar bananen.
- Vogel ontdekt die uitstierf en weer terugkwam
- Resultaten van het Grote Vogelweekend
- Grote aantallen grutto’s tanken bij in de IJzervallei
- Wilde chimpansees worden verrassend oud
- Eekhoorns druk met het aanleggen van voedselvoorraden
- Pioniers van onze kust met uitsterven bedreigd
- Ooievaars overwinteren in Vlaanderen
- Koffieboonspin
- Alligatorschubben kunnen veranderen in vogelveren
- Gefossiliseerde babyslang
- Pythagoras is back
- Genetische technologie
- GEZOCHT : meisjes en jongens tussen 12 en 22 jaar voor deelname aan wetenschappelijk onderzoek
- Wetenschappers kweken minihersenen die hersengolven produceren
- Klonen van bedreigde diersoorten
- Nasa zet megaballon in
- T-shirt gemaakt van E. coli-bacterien
- Neanderthaler-DNA heeft nog steeds invloed op onze genen
- Neanderthalers kunnen ook prima zonder onze competitieve tussenkomst zijn uitgestorven
- Veren van vogels (en dino’s) zijn veel ouder dan gedacht
- Larven die piepschuim eten
- Hyperloop One
- Drone-insecten ruiken gas en zoeken aardbevingsslachtoffers
- Met het zwartste materiaal ter wereld zien telescopen veel meer
- Technologische storm
- De Wet van Benford
- De quantumcomputer
- Handsfree origami
- Waterstofbrug direct zichtbaar
- Robot die kan tekenen
- Oscar
- Raadselachtig ritmisch stelsel van zes exoplaneten
- Beeld: ESO/NASA/ESA/Hubble Heritage Team
- NASA ontdekt planetenstelsel met gelijkenissen met het onze
- Het Apollo maanprogramma in cijfers
- Starlink satellieten
- Komen we nu eindelijk te weten hoe snel ons universum uitdijt?
- Lancering van SpaceX die moest mislukken is gelukt
- Ruimtereis verandert de structuur van het brein
- Ruimtetoerisme