Een nieuwe antibacteriële spray is ideaal voor de reiniging van voedsel, om de houdbaarheidsdatum te verlengen of bij twijfel over de versheid. Elke exotische vakantieganger wil wel een spuitbusje met het desinfectiemiddel mee in de binnenzak. Onderzoekers uit Canada hebben een spray geproduceerd die veilig over voedsel kan worden gespoten om het te ontdoen van gevaarlijke ziekteverwekkers, zoals E. coli 0157. Het middel bestaat uit microscopisch kleine druppels vol bacteriofagen. Dit zijn onschadelijke virussen die bacteriën eten. Elke druppel heeft een diameter van ongeveer 20 micron (een vijftigste van een millimeter) en bevat miljoenen (bacterio)fagen.
Lees het hele artikel op: https://scientias.nl/nieuw-wapen-tegen-voedselvergiftiging-antibacteriele-spray-met-miljarden-piepkleine-strijders/
Foto en tekst: scientias.nl
